首先要做好手衛(wèi)生，馬上按照“六步法”洗手。如果洗手不放心，可以加上手消毒劑。其次，對接觸冷凍食品的炊具，如刀、砧板及時清洗并防止飛濺。對刀、砧板也可以加熱，用60℃的水浸泡一段時間。也可以噴75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒劑。一些案臺可以考慮用酒精、含氯消毒劑進行擦拭消毒。還要注意及時收集殘渣，送到垃圾收集點。如果對冷凍食品的垃圾能夠搞一個小包裝，及時送出去是最好的。據(jù)人民網
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